Sugito, S. and Hayati, A. 2018. PENAMBAHAN DAGING IKAN GABUS (Ophicepallus strianus BLKR) DAN APLIKASI PEMBEKUAN PADA PEMBUATAN PEMPEK GLUTEN. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. 8, 2 (Jun. 2018), 147–151. DOI:https://doi.org/10.31186/jipi.8.2.147-151.