Sugito, S., & Hayati, A. (2018). PENAMBAHAN DAGING IKAN GABUS (Ophicepallus strianus BLKR) DAN APLIKASI PEMBEKUAN PADA PEMBUATAN PEMPEK GLUTEN. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 8(2), 147–151. https://doi.org/10.31186/jipi.8.2.147-151