Sugito S, Hayati A. PENAMBAHAN DAGING IKAN GABUS (Ophicepallus strianus BLKR) DAN APLIKASI PEMBEKUAN PADA PEMBUATAN PEMPEK GLUTEN. JIPI [Internet]. 2018 Jun. 16 [cited 2024 May 21];8(2):147-51. Available from: https://ejournal.unib.ac.id/JIPI/article/view/4763