Yunita, I. 2024. LAMA WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PEKTIN BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L). Jurnal Agroindustri. 14, 2 (Nov. 2024), 214–223. DOI:https://doi.org/10.31186/jagroindustri.14.2.214-223.