Permata, C.D., Rohajatien, U., Mariana, R.R. and Wibowotomo, B. 2025. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BERAS ANALOG UBI UNGU KAWI DENGAN PENAMBAHAN IKAN WADER (Rasbora argyrotaenia) . Jurnal Agroindustri. 15, 2 (Nov. 2025), 137–149. DOI:https://doi.org/10.31186/jagroindustri.15.2.137-149.