YUNITA, I.; HAMZAH, F. H.; PRAMANA, A.; RASYID, A.; DIANA, A. LAMA WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PEKTIN BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L). Jurnal Agroindustri, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 214–223, 2024. DOI: 10.31186/jagroindustri.14.2.214-223. Disponível em: https://ejournal.unib.ac.id/agroindustri/article/view/27854. Acesso em: 19 apr. 2025.