PERMATA, C. D.; ROHAJATIEN, U.; MARIANA, R. R.; WIBOWOTOMO, B. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BERAS ANALOG UBI UNGU KAWI DENGAN PENAMBAHAN IKAN WADER (Rasbora argyrotaenia) . Jurnal Agroindustri, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 137–149, 2025. DOI: 10.31186/jagroindustri.15.2.137-149. Disponível em: https://ejournal.unib.ac.id/agroindustri/article/view/40473. Acesso em: 25 nov. 2025.