“PERUBAHAN MORFOLOGI DAN FISIKOKIMIA TEPUNG UWI (Dioscorea Alata) AKIBAT FERMENTASI ALAMI DAN PENGERINGAN”. Jurnal Agroindustri 14, no. 2 (November 28, 2024): 155–166. Accessed February 6, 2026. https://ejournal.unib.ac.id/agroindustri/article/view/30087.