Bilah Samping Artikel
Isi Artikel Utama
Abstrak
Kegiatan pengabdian pada masyarakat ini bertujuan untuk mengembangkan pengetahuan (Knowledge) dan Memberikan keterampilan (Skill) kepada warga Desa Taba Jambu, Kabupaten Bengkulu Tengah. Adapun khalayak sasaran adalah warga desa yang tergabung dalam kelompok Ibu-ibu PKK. Monitoring dan evaluasi dilaksanakan untuk melihat keberhasilan kegiatan pelaksanaan pelatihan dan tugas terbimbing, khususnya pelaksanaan tugas terbimbing yang dilakukan oleh peserta. Hasil monev menunjukan bahwa warga telah melakukan kegiatan pembuatan Nata De Corn serta sudah mandiri dan memahami proses pembuatan Nata De Corn. Dengan demikian warga telah memahami tentang pembuatan Nata De Corn. Teknik ini juga mampu memberikan solusi terhadap pengolahan pemanfaatan sisa air rebusan jagung.
Rincian Artikel
Authors who publish in this journal agree with the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
- This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Referensi
- Dalimartha, S. & Adrian, F. (2011). Khasiat Buah Dan Sayur. Penerbit: Penebar Swadaya.
- Hamad, A., Hidayah, B. I., Solekhah, A., & Septhe, A. G. (2017). Potensi Kulit Nanas Sebagai Substrat Dalam Pembuatan Nata De Pina. Jurnal Riset Sains dan Teknologi. 1 (1). 9-14
- Rahayu, S., & Djafar, T. F. (2001). Aneka Macam Olahan Jagung. Yogyakarta: Kanisius.
- U.S. Department Of Agriculture, (2018). Agriculture Research Service, Usda National Nutrient Database For Standard Reference: Nutrient Data For 11167, Corn, Sweet, Yellow, Raw. Nutrient Data Laboratory Home Page. Https://Fdc.Nal.Usda.Gov/Fdc-App.Html#/Food- Details/169998/Nutrients [Juni 14, 2021]
- Warisno. (2009). Inspirasi Usaha Membuat Aneka Nata. Jakarta: Penerbit PT Agro Media
Referensi
Dalimartha, S. & Adrian, F. (2011). Khasiat Buah Dan Sayur. Penerbit: Penebar Swadaya.
Hamad, A., Hidayah, B. I., Solekhah, A., & Septhe, A. G. (2017). Potensi Kulit Nanas Sebagai Substrat Dalam Pembuatan Nata De Pina. Jurnal Riset Sains dan Teknologi. 1 (1). 9-14
Rahayu, S., & Djafar, T. F. (2001). Aneka Macam Olahan Jagung. Yogyakarta: Kanisius.
U.S. Department Of Agriculture, (2018). Agriculture Research Service, Usda National Nutrient Database For Standard Reference: Nutrient Data For 11167, Corn, Sweet, Yellow, Raw. Nutrient Data Laboratory Home Page. Https://Fdc.Nal.Usda.Gov/Fdc-App.Html#/Food- Details/169998/Nutrients [Juni 14, 2021]
Warisno. (2009). Inspirasi Usaha Membuat Aneka Nata. Jakarta: Penerbit PT Agro Media