Oksal, E.; Chuchita, C.; Maya Sylvani, M.; Natania Gracia, A.; Damayanti Nainggolan, Y.; Fatah, A. H.; Pereiz, Z. Pengaruh Variasi Konsentrasi Garam, Samu Dan Waktu Fermentasi Pada Produk Wadi Dari Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Khas Kalimantan Tengah. konserv.hayat. 2025, 21.