OKSAL, E.; CHUCHITA, C.; MAYA SYLVANI, M.; NATANIA GRACIA, A.; DAMAYANTI NAINGGOLAN, Y.; FATAH, A. H.; PEREIZ, Z. Pengaruh Variasi Konsentrasi Garam, Samu dan Waktu Fermentasi pada Produk Wadi dari Ikan Patin (Pangasius pangasius) Khas Kalimantan Tengah. Konservasi Hayati, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 101–111, 2025. DOI: 10.33369/hayati.v21i2.42234. Disponível em: https://ejournal.unib.ac.id/hayati/article/view/42234. Acesso em: 28 feb. 2026.