Article Sidebar

Submitted
October 20, 2024
Accepted
December 12, 2024
Published
December 24, 2024
Download
PDF
Statistic
Read Counter : 49 Download : 30

Main Article Content

Abstract

Pelatihan pembuatan minuman jahe instan telah dilakukan di Desa Taba Air Pauh, Kecamatan Tebat Karai, Kabupaten Kepahiang, Provinsi Bengkulu. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat terkait pengolahan jahe, serta mempromosikan kewirausahaan berbasis industri rumahan. Jahe, sebagai komoditas lokal yang melimpah, memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk minuman instan dengan nilai ekonomi yang lebih tinggi. Melalui metode ceramah dan praktek langsung, peserta diberikan pelatihan tentang cara mengolah jahe menjadi minuman sehat siap seduh. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa masyarakat telah memahami proses pembuatan minuman jahe instan dan manfaatnya. Diharapkan kegiatan ini dapat membantu meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Taba Air Pauh dengan memanfaatkan potensi lokal.

Keywords

Jahe Desa Tabah Air Pauh

Article Details

License

Copyright (c) 2024 Khafit Wiradimafan, Morina Adfa, Agus Martono H.P, Vicka Andini, Avidlyandi Avidlyandi

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish this journal agree to the following conditions:

The author has the copyright and entitles the journal to the first publication with works that are licensed simultaneously under the Creative Commons Attribution CC BY License which allows others to share their work with the recognition of the authorship of the work and initial publications in this journal.
 
The author can make separate additional contract agreements for the non-exclusive distribution of published journal versions of the work (for example, posting them to the institutional repository or publishing them in a book), with recognition of the initial publication in this journal.
 
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their websites) before and during the delivery process because it can lead to productive exchanges, as well as quotes that are earlier and larger than published works
How to Cite
Wiradimafan, K., Adfa, M., Martono H.P, A., Andini, V., & Avidlyandi, A. (2024). Pelatihan Pembuatan Minuman Kesehatan Siap Seduh di Desa Taba Air Pauh Kecamatan Tebat Karai Kabupaten Kepahiang. Indonesian Journal of Community Empowerment and Service (ICOMES), 4(2), 7–10. https://doi.org/10.33369/icomes.v4i2.37587
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. Arcusa, R., Villaño, D., Marhuenda, J., Cano, M., Cerdà, B., & Zafrilla, P. (2022). Potential Role of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) in the Prevention of Neurodegenerative Diseases. Frontiers in Nutrition. 9, 809621.
  2. BPS Provinsi Bengkulu. (2021). Produksi Jahe Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bengkulu Tahun 2019-2020. Bengkulu: BPS Provinsi Bengkulu.
  3. BPS Provinsi Bengkulu. (2024). Produksi Tanaman Biofarmaka (Obat), 2021-2023. Bengkulu: BPS Provinsi Bengkulu.
  4. Budhi, N. G. M. A. A., Aticeh, Follona, W., & Elisya, Y. (2022). Effect of Spice Drinks (Red Ginger and Cinnamon) on Dysmenorrhea Pain. International Journal of Science and Society, 4(4), 437–448.
  5. Fitri, N. R. & Siswanto, A. P. (2023). Formulation of instant powder drink combination of red ginger and banana peer. Materials Today: Proceedings. 87. 101-105
  6. Olimjonovna, K. O. (2024). The Use of Ginger for Medicinal Diseases Based on Traditional Medicine. Central Asian Journal of Education and Innovation. 3(1), 203-211.
  7. Saraswati, Desnita, R., & Luliana, S. (2019). Optimasi Proses Pembuatan Minuman Serbuk Instan Kombinasi Jahe (Zingiber officinale Rosc) dan Kencur (Kaempferia galanga L.). Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN, 4(1), 1–4.
  8. Sukmawati, W., & Merina, M. (2019). Pelatihan Pembuatan Minuman Herbal Instan Untuk Meningkatkan Ekonomi Warga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 25(4), 210-215.
  9. Sutarto, S., Sari, R. D. P., Utama, W. T., & Indriyani, R. (2022). Pembuatan Produk Minuman Herbal Keluarga Dari Jahe di Desa Dwi Warga Tunggal Jaya Kabupaen Tulang Bawang. Buguh: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(2), 88-91.
  10. Swari, U. R. (2021). Sosialiasi Pembuatan Minuman Jahe Instan Di Desa Sukodadi Kecamatan Paiton Kabupaten Probolinggo. Jurnal Abdi Panca Marga, 2(1), 39-43.
  11. Widyaningsih, R. A., Aprilia, J. P., Nurhalimah, S., & Wibowo, T. S. (2023). Education on the Making of Ginger Powder Herbal Drink in the Benangka Community in Banangkah Village (Benangkah), Burneh District, Bangkalan, East Java. Jurnal Pengabdian Masyarakat Formosa, 2(1), 13-16.