, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indonesia
-
Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia Vol. 8 No. 2 (2006) - Articles
PENGARUH PERBEDAAN SUHU PENGERINGAN TEPUNG TAPAI UBI KAYU TERHADAP MUTU FISIK DAN KIMIA YANG DIHASILKAN
Abstract PDF -
Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia Vol. 8 No. 2 (2006) - Articles
PENAMBAHAN DAGING IKAN GABUS (Ophicepallus strianus BLKR) DAN APLIKASI PEMBEKUAN PADA PEMBUATAN PEMPEK GLUTEN
Abstract PDF