AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JERUK KALAMANSI (CITRUS MICROCARPA), JERUK GERGA (CITRUS RETICULATE) DAN BUAH MANGROVE (SONNERATIA ALBA) DARI PROVINSI BENGKULU
Article Sidebar
Abstract
Stres oksidatif dapat berkaitan erat dengan beberapa penyakit seperti Parkinson, Alzheimer, arterosklerosis, hipertensi dan diabetes. Antioksidan menjadi komponen penting untuk mengatasi stress oksidatif yang terjadi di dalam tubuh. Sumber antioksidan alami asal Provinsi Bengkulu yang telah didukung sebagai komoditas unggulan Pemerintah Provinsi yaitu jeruk kalamansi (Citrus microcarpa), jeruk gerga (Citrus reticulata) dan buah mangrove (Sonneratia alba). Ketiga komponen tersebut telah dijual dalam bentuk olahan makanan dan dikonsumsi oleh masyarakat. Meskipun demikian, aktivitas antioksidan dari ekstrak komoditas tersebut belum banyak dilaporkan. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis aktivitas antioksidan ekstrak jeruk kalamansi, jeruk gerga dan buah mangrove. Penelitian ini diawali dengan proses pembuatan ekstrak etanol dari ketiga komoditas tersebut dengan teknik maserasi. Setelah itu, aktivitas antioksidan dari ketiga ekstrak tersebut akan diperiksa dengan teknik 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Hasil pengukuran dengan DPPH dari ekstrak jeruk kalamansi, jeruk gerga dan buah mangrove dengan standar asam galat menunjukkan bahwa ekstrak buah mangrove memiliki aktivitas antioksidan terbesar (IC50 = 36,473 ppm) jika dibandingkan dengan ekstrak jeruk gerga (IC50 = 1257,77 ppm) maupun jeruk kalamansi (IC50 = 1593,72). Ekstrak buah mangrove memiliki aktivitas antioksidan lebih besar jika dibandingakan dengan ekstrak jeruk gerga maupun jeruk kalamansi.
Kata kunci: antioksidan, jeruk, gerga, kalamansi, mangrove
Full text article
References
Touyz, R.M and Schiffrin EL. 2004. Reactive Oxygen Species in Vaskular Biology: Implications in Hypertension. Histochem Cell Biol, 122, 339- 352.
Spalding M, Kainuma M, dan Collins l. 2010. World Atlas of Mangroves in Indonesia. Bogor: PKA/WI_ IPB.
Widowati, W., Safitri, R., Rumumpuk, R., dan Siahaan, M. 2005. Penapisan Aktivitas Superoksida Dismutase pada Berbagai Tanaman. Universitas Kristen Maranatha Bandung, MKU, Universitas Padjadjaran Bandung, Fakultas MIPA, Universitas Negeri Menado, Fakultas MIPA Universitas Advent Indonesia Bandung, Fakultas MIPA, 5, 1, 33–48.
Handayani, R, and Sulistyo, J. 2008. Sintesis Senyawa Flavonoid- ?Glikosida secara Reaksi Transglikosilasi Enzimatik dan Aktivitasnya sebagai Antioksidan. Biodiversitas, 9: 1-4.
Wassmann S, Wassmann K, Nickenig G. Modulation of oxidant and antioxidant enzyme expression and function in vascular cells. Hypertension 44:381–386, 2004 56.
Touyz RM, Schiffrin EL: Reactive oxygen species in vascular biology: implications in hypertension. Histochem Cell Biol 122: 339 –352, 2004.
Rosalina, Susanti, dan Karo. 2017. Kajian ekstraksi Pektin dari limbah jeruk Rimau Gerga Lebong (Jeruk RGL) dan Jeruk Kalamansi. Bengkulu: Universitas Bengkulu.
Wulandari,R.R.2013. senyawa Flavonoid. Universitas Muhamadiyah Surakarta: Jurusan Farmasi.
Purwaningsih S, Et Al, Salamah, Prawira dan Deskawati 2013. Aktivitas Antioksidan Dari Buah Mangrove (Rhizophora Mucronata Lamk.) Pada Suhu. Departemen Teknologi Hasil Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Vol.16 No. 3. Hal: 199–206.
Wariyah, C. (2010). Vitamin Retention And Acceptability Of Orange (Citrus Nobilis Var. Microcarpa) Juice During Storage In Refrigerator. Jurnal Agrisains, 50-55.
Authors
An author who publishes in Naturalis agrees to the following terms:
Author retains the copyright and grants the journal the right of first publication of the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal
The author is able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book) with the acknowledgement of its initial publication in this journal. The author is permitted and encouraged to post his/her work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of the published work (See The Effect of Open Access).
Submission of a manuscript implies that the submitted work has not been published before (except as part of a thesis or report, or abstract); that it is not under consideration for publication elsewhere; that its publication has been approved by all co-authors. If and when the manuscript is accepted for publication, the author(s) still hold the copyright and retain publishing rights without restrictions. Authors or others are allowed to multiply an article as long as not for commercial purposes. For the new invention, authors are suggested to manage its patent before published. The license type is CC-BY-SA 4.0.
Naturalis is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.