Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
ABSTRAK
Salah satu cara yang dilakukan untuk memperpanjang usia simpan pada ikan adalah melalui proses pengeringan. Proses pengeringan ikan umumnya dilakukan menggunakan modul pengering dengan teknologi yang sederhana. Kualitas hasil pengeringan ikan menggunakan mesin pengering dipengaruhi oleh beberapa faktor. Salah satu faktor yang mempunyai peran penting terhadap kualitas ikan yang dikeringkan adalah performance komponen pemanggang. Penelitian ini merancang sebuah sistem pengaturan putaran pemanggang pada modul atau alat pengering ikan berbasis kendali mikrokontroller arduino mega 2560. Rancangan pengaturan putaran rak pemanggang pada alat pengering secara vertikal menghasilkan pengurangan rata-rata kadar air sebesar 25,5% dari kadar air sebelumnya 75,77% dengan lama pengeringan selama 5,5 jam.
Kata Kunci : modul pengering ikan, sistem putaran pemanggang, pengering ikan berbasis mikrokontroller, pengaturan rak metode vertikal, kadar air pengeringan ikan
Article Details
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
- This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
- DAFTAR PUSTAKA
- Abdullah, K., 2003, Fish Drying Using Solar Energy, Lectures and Workshop Exercises on Drying of Agricultural and Marine Products, ASEAN SCNCER, pp. 159-183
- Akhter, R., Hoque, A., 2006, Analysis of a PWM Boost Inverter for Solar Home Application, Proceeding of World Academy of Science, Engineering, and Technology
- Anonim, 2013, Propinsi Bengkulu Dalam Angka 2013, BPS Propinsi Bengkulu
- Braguy, S. et al., Fish Drying : An Adaptable Technology, Sustainable Fisheries Livelihoods Programme Bulletins, http://www.sflp.org/eng/007/ publ/131.htm
- Handoyo, E., A., Kristanto, P., Alwi, S., makalah jurnal : Desain Dan Pengujian Sistem Pengering Ikan Bertenaga Surya, Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Kristen Petra
- Mainil, A., K., dkk, 2013, “Pemanfaatan Salt Gradient Solar Pond Sebagai Energi Alternatif bagi Masyarakat Pesisir Bengkulu : Rancangan Prototipe”, Laporan Penelitian Pembinaan BOPTN, Universitas Bengkulu, Bengkulu.
- Priyadi, I., Suryadi, D., Efendi, Z., 2009, ”Pengembangan Teknologi Tepat Guna: Penggunaan Kolektor Sel Surya Sebagai Teknologi Pengering Hasil Panen”, Laporan Penelitian Hibah Bersaing Tahun I, Universitas Bengkulu, Bengkulu.
- Priyadi, I., Suryadi, D., Efendi, Z., 2010, ”Pengembangan Teknologi Tepat Guna: Penggunaan Kolektor Sel Surya Sebagai Teknologi Pengering Hasil Panen”, Laporan Penelitian Hibah Bersaing Tahun II, Universitas Bengkulu, Bengkulu.
- Zulman E, 2006, Making-Up of Fish Added Value at Fisherman Society through Processing Practice of Fish Nugget, Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan Ipteks, Dharma Rafflesia. Vol.1 No1, Dec 2006, p 61-65
References
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, K., 2003, Fish Drying Using Solar Energy, Lectures and Workshop Exercises on Drying of Agricultural and Marine Products, ASEAN SCNCER, pp. 159-183
Akhter, R., Hoque, A., 2006, Analysis of a PWM Boost Inverter for Solar Home Application, Proceeding of World Academy of Science, Engineering, and Technology
Anonim, 2013, Propinsi Bengkulu Dalam Angka 2013, BPS Propinsi Bengkulu
Braguy, S. et al., Fish Drying : An Adaptable Technology, Sustainable Fisheries Livelihoods Programme Bulletins, http://www.sflp.org/eng/007/ publ/131.htm
Handoyo, E., A., Kristanto, P., Alwi, S., makalah jurnal : Desain Dan Pengujian Sistem Pengering Ikan Bertenaga Surya, Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Kristen Petra
Mainil, A., K., dkk, 2013, “Pemanfaatan Salt Gradient Solar Pond Sebagai Energi Alternatif bagi Masyarakat Pesisir Bengkulu : Rancangan Prototipe”, Laporan Penelitian Pembinaan BOPTN, Universitas Bengkulu, Bengkulu.
Priyadi, I., Suryadi, D., Efendi, Z., 2009, ”Pengembangan Teknologi Tepat Guna: Penggunaan Kolektor Sel Surya Sebagai Teknologi Pengering Hasil Panen”, Laporan Penelitian Hibah Bersaing Tahun I, Universitas Bengkulu, Bengkulu.
Priyadi, I., Suryadi, D., Efendi, Z., 2010, ”Pengembangan Teknologi Tepat Guna: Penggunaan Kolektor Sel Surya Sebagai Teknologi Pengering Hasil Panen”, Laporan Penelitian Hibah Bersaing Tahun II, Universitas Bengkulu, Bengkulu.
Zulman E, 2006, Making-Up of Fish Added Value at Fisherman Society through Processing Practice of Fish Nugget, Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan Ipteks, Dharma Rafflesia. Vol.1 No1, Dec 2006, p 61-65