Pengaruh Naungan Terhadap Kualitas Bubuk Kopi Pada Lahan Agroforestri

Abstract

Berdasarkan hasil kondisi biofisik lahan, kondisi iklim mikro, produktifitas kopi, kualitas kopi dan uji organoleptik pada masing-masing naungan didapatkan hasil pengaruh tanaman naungan terhadap kualitas kopi pada lahan agroforestri dengan menggunakan pohon penaung lamtoro dan pohon penaung kayu res tidak berbeda nyata pada taraf ? = 0,05. Hal ini, dapat dilihat iklim mikro lahan, produktifitas kopi dan kualitas kopi pada masing-masing penaung, serta aroma seduhan kopi pada masing-masing cuplikan kopi naungan lamtoro dan naungan kayu res. Namun pada derajat keasaman (pH), warna seduhan, tekstur seduhan, dan rasa seduhan kopi berpengaruh nyata kopi yang diambil dari cuplikan dari naungan lamtoro dan naungan kayu res pada taraf ? = 0,05.