Dewi Surawan, F.E. 2007. Penggunaan Tepung Terigu, Tepung Beras, Tepung Tapioka dan Tepung Maizena terhadap Tekstur dan Sifat Sensoris Fish Nugget Ikan Tuna. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 2, 2 (Dec. 2007), 78–84. DOI:https://doi.org/10.31186/jspi.id.2.2.78-84.