Mega, O. 2010. Pengaruh Substitusi Susu Skim oleh Tepung Kedelai Sebagai Binder Terhadap Beberapa Sifat Fisik Sosis yang Berbahan Dasar Surimi-like Kerbau. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 5, 1 (Jan. 2010), 51–58. DOI:https://doi.org/10.31186/jspi.id.5.1.51-58.