Sistanto, S., Sulistyowati, E. and Yuwana, Y. 2017. Pemanfaatan Limbah Biji Durian (Durio zibethinus Murr) sebagai Bahan Penstabil Es Krim Susu Sapi Perah. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 12, 1 (Mar. 2017), 9–23. DOI:https://doi.org/10.31186/jspi.id.12.1.9-23.