Mega, O. 2007. Sifat-sifat Organoleptik Nikumi Kuda dan Sapi pada Beberapa Frekuensi Pencucian (Leaching). Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 2, 1 (Feb. 2007), 11–16. DOI:https://doi.org/10.31186/jspi.id.2.1.11-16.