Rahayu, D., Suharyanto, S. and Warnoto, W. 2012. Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sosis Daging Sapi Disubstitusi Daging Itik Talang Benih (Anas plathyryncos). Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 7, 2 (Dec. 2012), 93–100. DOI:https://doi.org/10.31186/jspi.id.7.2.93-100.