Irawati, A., Warnoto, W. and Kususiah, K. 2016. Pengaruh Pemberian Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) terhadap pH, DMA, Susut Masak dan Uji Organoleptik Sosis Daging Ayam Broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 10, 2 (Apr. 2016), 125–135. DOI:https://doi.org/10.31186/jspi.id.10.2.125-135.