Okfrianti, Y.; Kamsiah, K.; Veli, D. G. Pengaruh Penambahan Tepung Ikan Sidat (Anguilla Spp) Pada Pembuatan Tortilla Chips Terhadap Nilai Gizi, Kadar Air Dan Daya Terima Organoleptik. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 2013, 8, 139-152.