Mega, O. (2010). Pengaruh Substitusi Susu Skim oleh Tepung Kedelai Sebagai Binder Terhadap Beberapa Sifat Fisik Sosis yang Berbahan Dasar Surimi-like Kerbau. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 5(1), 51–58. Retrieved from https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/122