Rahayu, D., Suharyanto, S., & Warnoto, W. (2012). Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sosis Daging Sapi Disubstitusi Daging Itik Talang Benih (Anas plathyryncos). Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 7(2), 93–100. https://doi.org/10.31186/jspi.id.7.2.93-100