Okfrianti, Y., Kamsiah, K., & Veli, D. G. (2013). Pengaruh Penambahan Tepung Ikan Sidat (Anguilla Spp) Pada Pembuatan Tortilla Chips Terhadap Nilai Gizi, Kadar Air Dan Daya Terima Organoleptik. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 8(2), 139–152. https://doi.org/10.31186/jspi.id.8.2.139-152