OKFRIANTI, Y.; KAMSIAH, K.; VELI, D. G. Pengaruh Penambahan Tepung Ikan Sidat (Anguilla Spp) Pada Pembuatan Tortilla Chips Terhadap Nilai Gizi, Kadar Air Dan Daya Terima Organoleptik. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 139–152, 2013. DOI: 10.31186/jspi.id.8.2.139-152. Disponível em: https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/403. Acesso em: 12 may. 2024.