Dewi Surawan, Fitri Electrika. 2007. “Penggunaan Tepung Terigu, Tepung Beras, Tepung Tapioka Dan Tepung Maizena Terhadap Tekstur Dan Sifat Sensoris Fish Nugget Ikan Tuna”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 2 (2):78-84. https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/104.