Mega, Olfa, Warnoto Warnoto, and Dewi Bintang Castika. 2009. “Pengaruh Pemberian Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) Terhadap Karakteristik Dendeng Daging Ayam Petelur Afkir”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 4 (2):106-12. https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/114.