Suharyanto, S. (2007) “Komposisi Proksimat Nikumi (Surimi-like) Curing pada Beberapa Jenis Daging yang Dicuci (Leached) dengan Cara Kominusi Berbeda”, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2(2), pp. 91–96. Available at: https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/107 (Accessed: 16 April 2025).