Suharyanto, S. (2009) “Aktivitas Air (Aw) dan Warna Dendeng Daging Giling Terkait Cara Pencucian (Leaching) dan Jenis Daging yang Berbeda”, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 4(2), pp. 113–120. Available at: https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/115 (Accessed: 6 May 2025).