Okfrianti, Y., Kamsiah, K. and Fitryani, Y. (2011) “Pengaruh Penambahan Enzim Protease Tanaman Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Sapi”, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 6(2), pp. 125–136. Available at: https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/131 (Accessed: 26 April 2025).