Mega, O. (2010) “Pengaruh Substitusi Susu Skim oleh Tepung Kedelai Sebagai Binder Terhadap Beberapa Sifat Fisik Sosis yang Berbahan Dasar Surimi-like Kerbau”, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 5(1), pp. 51–58. Available at: https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/122 (Accessed: 15 March 2025).