Mega, O. (2010) “Pengaruh Substitusi Susu Skim oleh Tepung Kedelai Sebagai Binder Terhadap Beberapa Sifat Fisik Sosis yang Berbahan Dasar Surimi-like Kerbau”, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 5(1), pp. 51–58. doi: 10.31186/jspi.id.5.1.51-58.