O. Mega, W. Warnoto, and D. B. Castika, “Pengaruh Pemberian Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc) terhadap Karakteristik Dendeng Daging Ayam Petelur Afkir”, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 4, no. 2, pp. 106–112, Jan. 2009.