O. Mega, “Pengaruh Substitusi Susu Skim oleh Tepung Kedelai Sebagai Binder Terhadap Beberapa Sifat Fisik Sosis yang Berbahan Dasar Surimi-like Kerbau”, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 5, no. 1, pp. 51–58, Jan. 2010.