Dewi Surawan, F. E. “Penggunaan Tepung Terigu, Tepung Beras, Tepung Tapioka Dan Tepung Maizena Terhadap Tekstur Dan Sifat Sensoris Fish Nugget Ikan Tuna”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 2, no. 2, Dec. 2007, pp. 78-84, doi:10.31186/jspi.id.2.2.78-84.