Mega, O. “Pengaruh Substitusi Susu Skim Oleh Tepung Kedelai Sebagai Binder Terhadap Beberapa Sifat Fisik Sosis Yang Berbahan Dasar Surimi-Like Kerbau”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 5, no. 1, Jan. 2010, pp. 51-58, doi:10.31186/jspi.id.5.1.51-58.