Sistanto, S., E. Sulistyowati, and Y. Yuwana. “Pemanfaatan Limbah Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Sebagai Bahan Penstabil Es Krim Susu Sapi Perah”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 12, no. 1, Mar. 2017, pp. 9-23, doi:10.31186/jspi.id.12.1.9-23.