Mega, O. “Sifat-Sifat Organoleptik Nikumi Kuda Dan Sapi Pada Beberapa Frekuensi Pencucian (Leaching)”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 2, no. 1, Feb. 2007, pp. 11-16, doi:10.31186/jspi.id.2.1.11-16.