Rahayu, D., S. Suharyanto, and W. Warnoto. “Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Sosis Daging Sapi Disubstitusi Daging Itik Talang Benih (Anas Plathyryncos)”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, vol. 7, no. 2, Dec. 2012, pp. 93-100, doi:10.31186/jspi.id.7.2.93-100.