Suharyanto, Suharyanto. “Aktivitas Air (Aw) Dan Warna Dendeng Daging Giling Terkait Cara Pencucian (Leaching) Dan Jenis Daging Yang Berbeda”. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 4, no. 2 (December 23, 2009): 113–120. Accessed May 6, 2025. https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/115.