Dewi Surawan FE. Penggunaan Tepung Terigu, Tepung Beras, Tepung Tapioka dan Tepung Maizena terhadap Tekstur dan Sifat Sensoris Fish Nugget Ikan Tuna. Jurnal Sain Peternakan Indonesia [Internet]. 2007 Dec. 24 [cited 2024 May 5];2(2):78-84. Available from: https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/104