Suharyanto S. Komposisi Proksimat Nikumi (Surimi-like) Curing pada Beberapa Jenis Daging yang Dicuci (Leached) dengan Cara Kominusi Berbeda. Jurnal Sain Peternakan Indonesia [Internet]. 2007 Dec. 24 [cited 2024 Apr. 27];2(2):91-6. Available from: https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/107