JAYA, F. M.; YUSANTI, I. A. FORMULASI SURIMI IKAN PATIN DAN PUREE WORTEL YANG BERBEDA TERHADAP MUTU PROKSIMAT NUGGET IKAN. JURNAL ENGGANO, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 1–9, 2018. DOI: 10.31186/jenggano.3.1.1-9. Disponível em: https://ejournal.unib.ac.id/jurnalenggano/article/view/3987. Acesso em: 9 may. 2024.