Jaya, F. M. and Yusanti, I. A. (2018) “FORMULASI SURIMI IKAN PATIN DAN PUREE WORTEL YANG BERBEDA TERHADAP MUTU PROKSIMAT NUGGET IKAN”, JURNAL ENGGANO, 3(1), pp. 1–9. doi: 10.31186/jenggano.3.1.1-9.