Triani, L.A., Notriawan, D., Rahman, R. and Wibowo, R.H. 2025. PENGAWETAN IKAN FILLET TUNA (Thunnus sp.) DENGAN KITOSAN MENGGUNAKAN METODE EDIBLE COATING. Laboratory Journal : Jurnal Laboratorium Sains Terapan. 2, 2 (Dec. 2025), 33–45. DOI:https://doi.org/10.33369/jlst.2.2.33-45.