Triani, L. A., Notriawan, D., Rahman, R., & Wibowo, R. H. (2025). PENGAWETAN IKAN FILLET TUNA (Thunnus sp.) DENGAN KITOSAN MENGGUNAKAN METODE EDIBLE COATING. Laboratory Journal : Jurnal Laboratorium Sains Terapan, 2(2), 33–45. https://doi.org/10.33369/jlst.2.2.33-45