Triani, Lensi Agus, Doni Notriawan, Refpo Rahman, and Risky Hadi Wibowo. 2025. “PENGAWETAN IKAN FILLET TUNA (Thunnus sp.) DENGAN KITOSAN MENGGUNAKAN METODE EDIBLE COATING”. Laboratory Journal : Jurnal Laboratorium Sains Terapan 2 (2):33-45. https://doi.org/10.33369/jlst.2.2.33-45.