Triani, L. A., Notriawan, D., Rahman, R. and Wibowo, R. H. (2025) “PENGAWETAN IKAN FILLET TUNA (Thunnus sp.) DENGAN KITOSAN MENGGUNAKAN METODE EDIBLE COATING”, Laboratory Journal : Jurnal Laboratorium Sains Terapan, 2(2), pp. 33–45. doi: 10.33369/jlst.2.2.33-45.