Triani, L. A., D. Notriawan, R. Rahman, and R. H. Wibowo. “PENGAWETAN IKAN FILLET TUNA (Thunnus sp.) DENGAN KITOSAN MENGGUNAKAN METODE EDIBLE COATING”. Laboratory Journal : Jurnal Laboratorium Sains Terapan, vol. 2, no. 2, Dec. 2025, pp. 33-45, doi:10.33369/jlst.2.2.33-45.